ACTUALITÉ


Information !

EUROGUSTO - TOURS
Les producteurs de petit épeautre de Haute Provence étaient présents au salon EUROGUSTO du 27 au 30 novembre 2009.

Organisé dans la ville de Tours par l'association Slow-Food, le salon a réuni les produits agricoles des petits producteurs.

La recette du gâteau nature de Christina

Mélanger :
3 verres de farine
2 petits verres de sucre
3 oeufs
1 sachet de levure
60 grammes de beurre

Ajouter un peu de lait pour faire une pâte assez fluide.

Enfourner à 200°C pendant environ 40 minutes.
Pour vérifier la cuisson, planter une lame dans le gâteau.

Information !

Les marchés de Haute Provence
LUNDI MATIN
La Motte Chalancon (26570) Marché devant le restaurant "La Maison Bleue"

MARDI APRES-MIDI
Montfroc (26560). Marché de 18h à 20h.

MERCREDI MATIN
Buis les Baronnies (26170) Marché

VENDREDI MATIN
Carpentras (84200) Marché

SAMEDI MATIN
Apt (84400) Marché
Rémuzat (26510) Marché sur la place

DIMANCHE MATIN
Séderon (26560) Marché sur la place de l'église

Information !

SUR INTERNET
www.saveursdestruques.com
Produits de Véronique et Thierry Baurain - 04 Forcalquier

www.lafermedumelilot.fr
Produits de Jean-Marie Bompard & Caroline Dumas - 26 Miscon

www.pierrevieille.com
Produits de Laurence Montlahuc - 26 Cornillac

www.boulangeriehermitage.com
Pains à la farine de petit épeautre de Haute Provence

www.moulinbio-pichard.com
Meunier, producteur de farine de petit épeautre de Haute Provence


www.euro-nat.com
Distributeur de petit épeautre de Haute Provence

www.satoriz.fr/les-entretiens/Le-Petit-Epeautre-de-Haute-Provence/article-sat-info-500-5.html
Interview de Etienne Mabille

www.goodplanet.info/goodplanet/index.php/fre/Contenu/Initiatives/A-la-recherche-de-la-saveur-perdue
Article sur Slow-Food et le petit épeautre de Haute Provence

Information !

Le petit épeautre de Haute Provence dans les Alpes du Sud
Cédric Truphèmus cultive depuis de plusieurs années le petit épeautre de Haute Provence sur son exploitation.
Il participe au développement de la production et à la gestion de l'Indication Géographique Protégée.

Information !

Développement de la culture



Avec l'obtention de l'IGP, la production de petit épeautre de Haute Provence se développe, notamment dans le département des Hautes Alpes.

Article de Nicolas Magnificat
Le Dauphiné Libéré - 10 juin 2009 -

Information !

Champ à Lesches en Diois 8 juillet 2009

Information !

Champs à Mévouillon - 10 juillet 2009
Une parcelle de petit épeautre de Haute Provence jouxtant des lavandes.

Information !

Assemblée Générale 2009
L'arrivée de l'IGP devrait donner un nouvel élan au petit épeautre de Haute Provence.
Article de Alain Bosmans - Le Vaucluse Agricole - 20 mars 2009

Information !

Sentinelle Slow Food
L’Association Slow Food défend une nourriture « bonne, propre et juste ».

Le petit épeautre de Haute Provence fait parti des sentinelles françaises sélectionnées par Slow Food (petites productions en danger de disparition qui font partie d’un programme de sauvegarde).
Attention ,tous les petits épeautres ne sont pas "Sentinelle".
Seul le petit épeautre de Haute Provence est une Sentinelle car il est de trés grande qualité, il est produit sans pesticides dans la zone traditionnelle de production par de petits producteurs.
"Bon, propre et juste".

La Fondation Slow Food pour la Biodiversité mène des projets de promotion pour faire découvrir au public ses qualités exceptionnelles.

Ainsi, les producteurs de Petit Epeautre de Haute Provence assurent la promotion de leurs produits : grain, farine, flocons, pain, plats cuisinés, biscuits, pâtes… sur les salons Slow Food.

Un atelier du goût « Tout sur le petit épeautre de Haute Provence, le caviar des céréales » s'est dernièrement réalisé. Cette séance de dégustation collective, commentées par des producteurs et des spécialistes est riche de moments intenses d’expérience sensorielle, de plaisir et d’apprentissage.
Cet atelier est l’occasion de partager la passion pour le terroir et faire apprécier les produits qui en sont issus.

Information !

LIBRAIRIE
Livre de recettes écrit par Béatrice Thibault aux Editions Anagrammes.
Disponible dans votre librairie.