Le Syndicat du petit épeautre de Haute Provence et Slow-Food France travaillent ensemble depuis plusieurs années pour l’essor des produits bons, propres et justes.
Cette évènement a permis de fêter la nouvelle Indication Géographique Protégée "farine de petit épeautre de Haute Provence.
En 2010, année de la biodiversité, les producteurs des « Sentinelles » Slow-Food se sont réunies au cours d’un repas avec leurs produits : Petit épeautre de Haute Provence, Porc noir de Bigorre, Navet Noir de Pardailhan, Rancio sec du Roussillon, Fromages d’estives des Pyrénées, Mouton de Barèges Gavarnie, Pélardon affiné des Cévennes, Lentilles Blondes de St Flour, Brousse du Rove, Poule Gasconne, Bœuf nacré du Gers.
Cette journée s'est déroulée dans une ambiance chaleureuse à la ferme auberge Dagobert à Rochebrune, ferme productrice de petit épeautre de Haute Provence.
www.fermedagobert.fr
