Le petit épeautre de Haute Provence a voyagé à l’occasion de la 12ème édition de Terra Madre, le Salon international du Goût organisé par la fondation Slow Food.

Ce salon, qui s’est déroulé à Turin, en Italie, du 20 au 24 septembre 2018 a été un moment de rencontres et d’échanges entre agriculteurs, cuisiniers, chercheurs, grand public…. et de découverte des Sentinelles Slow Food dont le petit épeautre de Haute Provence.

Les Sentinelles sont des projets portés par Slow Food pour aider les producteurs à préserver les produits traditionnels, les savoirs-faires anciens et les territoires.

La Sentinelle Petit épeautre de Haute Provence soutient les producteurs dans leurs efforts pour faire connaître l’histoire et les qualités du petit épeautre de Haute-Provence.