Le Syndicat

Le Syndicat du petit épeautre de Haute Provence a été créé en 1997 et agrée en 2007 comme Organisme de Défense et de Gestion des deux IGP pour le grain et la farine.

Ses principales missions sont de veiller au maintien de la qualité de ces deux produits, de développer la production, d’accompagner les opérateurs au niveau technique, de structurer et d’animer la filière, de promouvoir les IGP…

Il regroupe environ 90 opérateurs dont des producteurs, des décortiqueurs, des meuniers et un conditionneur.

 

Témoignage

Faisons un bond dans le temps de 25 ans. Nous retrouverons une poignée de jeunes agriculteurs bien décidés à tout mettre en œuvre pour continuer à faire exister le petit épeautre, victime à l’époque d’une confusion avec le grand épeautre. Ils décident alors de s’engager dans une démarche de reconnaissance IGP pour le « Petit Epeautre de Haute Provence ». Ainsi naît le projet qui permettra, au fil du temps, de voir enregistrer et protéger cette production vitale pour beaucoup de fermes dites de montagne, à faible revenu et pouvant difficilement se diversifier du fait du climat. 

Patrice MARONNIER – Producteur de Petit Epeautre de Haute Provence IGP

 

 

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